sábado, 21 de noviembre de 2009

Regalos para navidad: cerditos rosas y otras figuras en pasta de almendras

En estos días estoy bastante ocupa y es por eso que no he publicado recetas...No es que no haya cocinado!!! a diario lo hago pero estamos preparando nuestra visita a Argentina y con otros proyectos que necesitan dedicación de tiempo. Bueno, nada más de excusas y vamos al grano.




Resulta que para estas navidades tengo ganas de regalarles a mis sobrinos algo caserito, rico y divertido. Más allá de los tradicionales juegos y juguetes mi idea es relacionar mi pasión por la cocina y la transmisión de esta pasión...aunque sea un granito de ella. Se me ocurrió entonces esta idea de hacer animales y/o personajes en masa de almendra. Aquí en Francia la venden en los supermercados, se consigue facilmente. Sino se puede hacer en casa porque no es nada complicado. He comprado unos frasquitos de colorante alimentario líquido y me he puesto a jugar, digo a crear o bueno, las dos cosas a la vez.








Para 4 cerditos rosas rellenos de pralinoise:

Pasta de almendra rosa
Pasta de almendras blanca para los ojitos
100g de pralinoise
4 vainillas
1 barrita de chocolate fundido

Preparación:
Mirad el video



Aquí les muestro los otros personajes que he hecho:














miércoles, 11 de noviembre de 2009

Gâteau (Bizcocho) de Savoie

Este bizcocho esponjoso y delicioso es de origen francés, varias leyendas existen sobre su origen...lo cierto es que si le preguntas a una persona en Francia si conoce este bizcocho la respuesta sistemáticamente será: "sí, el bizcocho de mi infancia, como olvidarlo!". La verdad es que este bizcocho les gusta a todos, no hay quien no diga "está riquísimo y qué liviano es".




Ingredientes:

50g de harina para respotería o harina floja (recuerda consultar el billete sobre las harinas)
50g de Maizena
120g de azúcar
1 sachet de azúcar vainillado o 1 cucharadita de café de esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón
4 huevos medianos
Una pizca de sal fina
1/2 sachet (es decir, 5g) de levadura química



Preparación:

Seguir las indicaciones del video